Cumbre de Trujillo

Una auténtica provocación para los sentidos, este queso de oveja elaborado con leche pasteurizada sigue una receta tradicional heredada durante siglos por los pastores de la zona. Su aspecto blanco marfil, salpicado de pequeños ojos irregulares sobre una textura cremosa pero consistente, anticipa el placer de su degustación. De gran riqueza aromática, ofrece recuerdos a leche fresca, cuajada y mantequilla, con sutiles notas de frutos secos, vainilla, toffee y especias. En boca resulta suave y untuoso, con una sensación cálida y muy agradable, mostrando un sabor franco y equilibrado que evoluciona hacia matices picantes y especiados en el final.